Un projet de rénovation pour une cuisine doit être mûrement réfléchi. Si l’on a du mal à se décider entre une cuisine ouverte ou une cuisine fermée, on pourra consulter la liste des atouts de chaque type de modèle et prendre également en compte les inconvénients. Se faire épauler par de bons professionnels est indispensable si l’on souhaite obtenir une transformation réussie. Alors cuisine ouverte ou fermée ? Quel modèle choisir ? On fait le point.
La cuisine ouverte s’impose lorsque l’espace est assez petit car l’impression d’espace est immédiate avec une cuisine ouverte.
Ouvrir une cuisine peut également être une évidence, lors d’une rénovation de maison si la pièce est particulièrement sombre par manque de lumière naturelle. Dans ce cas, le fait d’ouvrir l’espace sur une autre pièce – surtout si celle-ci est lumineuse – permet de gagner en luminosité et de faire des économies sur l’électricité.
Beaucoup de gens optent pour l’ouverture d’une cuisine car ils y trouvent plus de convivialité. C’est sûr que lorsque l’on reçoit souvent, il est plus agréable de ne pas être séparé de ses invités en s’enfermant dans sa cuisine. La cuisine ouverte permet, au contraire, de participer à la conversation.
La cuisine fermée a également ses adeptes. Ces derniers préfèrent cuisiner à l’abri des regards pour faire un effet de surprise en apportant les plats. C’est en particulier le cas, lorsque l’on prépare une célébration pour une personne qui est déjà sur place. Cela est plus difficile à faire avec une cuisine ouverte.
Cuisiner dans une cuisine fermée permet aussi de ne pas avoir trop d’odeurs de cuisine dans l’ensemble des autres pièces. De plus, en été, la chaleur du four ou des plaques de cuisson ne risque pas de faire monter la température d’une salle à manger ou d’un salon.
Dans une cuisine fermée, on peut ajouter un coin repas avec table et chaises pour pouvoir y prendre ses repas. Lorsque la cuisine a une grande surface, on opte souvent pour un îlot central qui peut contenir un espace de cuisson, un évier, un plan de travail et une partie dédiée pour prendre ses repas avec des assises.
La cuisine ouverte a deux principaux inconvénients qui sont la diffusion des odeurs de cuisine – que l’on pourra cependant atténuer avec une bonne hotte aspirante – et, en été, un surcroît de chaleur dans la pièce accolée, qui est souvent la salle à manger. Cela oblige à baisser davantage la température de climatisation, ce qui n’est pas très écologique, ni économique.
Avec la rénovation d’une maison, et si la surface de terrain est suffisante, pourquoi ne pas envisager en parallèle l’installation d’une cuisine d’été à l’extérieur ? Cela permettra de ne pas utiliser les moyens de cuissons de la cuisine ouverte et de limiter l’abus de climatisation.
La cuisine ouverte donnant souvent sur la salle à manger, on ne peut rajouter un coin repas qui serait inutile dans la cuisine. On doit donc privilégier l’installation d’un bar avec des tabourets hauts par exemple.
Pour les petits appartements, la cuisine complètement fermée ne se rencontre quasiment plus car elle prend trop de place. On préfère la fonctionnalité d’une cuisine ouverte qui permet de gagner de l’espace.
Si lors d’une rénovation de maison ou une rénovation d’appartement, on choisit de transformer sa cuisine fermée pour l’ouvrir, il est important de passer par un professionnel pour vérifier la faisabilité du projet. En effet, casser un mur peut être risqué et l’on vérifiera avec un architecte qu’il ne s’agit pas d’un mur porteur.
La cuisine fermée exclut souvent la personne qui prépare les repas, lorsqu’il y a une réunion de famille. On la trouve donc souvent moins conviviale.
A savoir : si l’on veut garder un espace clos pour sa cuisine, sans s’isoler des autres, il est parfois possible de remplacer un mur par une verrière, ce qui permet de garder un œil sur les invités pendant la préparation des repas.
Pour une petite surface de cuisine, on pourra privilégier le choix d’une cuisine ouverte. Cela donne davantage d’ampleur à cet espace. De même, si votre cuisine est sombre, vous aurez avantage à la faire ouvrir pour récupérer un maximum de luminosité.
En revanche, si votre cuisine est spacieuse et que vous souhaitez l’agencer avec un grand îlot central, la cuisine fermée est adapté à ce type de projet de rénovation. Avec la cuisine fermée, vous n’aurez pas à vous soucier des odeurs qui peuvent se diffuser un peu partout dans la maison ou l’appartement.
Certes, moins conviviale qu’une cuisine ouverte, on peut toutefois régler cet inconvénient en transformant une paroi pleine et en choisissant la verrière à la place. De plus, les repas peuvent se partager aussi dans une grande cuisine si l’on sait l’agencer avec un coin repas confortable.
Dans les deux cas, il ne faut pas négliger l’aspect fonctionnel de ce lieu et son ergonomie. Faites ajouter des placards en plus lors de la rénovation ou choisissez un îlot central comportant de nombreux rangements (grands tiroirs, placards agencés, étagères de rangement, etc.). En panne d’idées, visitez les cuisinistes pour glaner des idées d’aménagements de cuisine ou consultez un professionnel pour obtenir un pack conseils.
Se faire aider par un architecte est un bon choix pour vérifier la faisabilité du projet et veiller à certains détails techniques (exemple : démolition d’un mur porteur, agencement des éléments, etc.).
Pour des travaux de rénovation assez conséquents (refonte totale de la cuisine), on pensera également à prendre une assurance dommages-ouvrages.
Pour rénover une cuisine, il est important de vérifier la faisabilité d’un projet. Vous rêvez d’ouvrir votre cuisine sur une pièce mais la configuration de la pièce et la structure du bâti rendent-elles ce projet possible ? La cuisine fermée vous plaît, mais il vous semble qu’elle manque de caractère et surtout qu’elle est bien trop sombre : pourquoi ne pas tenter la cuisine ouverte ou une solution alternative avec une verrière qui apportera plus de luminosité et transformera radicalement votre cuisine ? Pour donner forme à votre projet, choisissez des professionnels ayant une excellente expertise pour pouvoir rendre votre future cuisine unique.
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